СУП ХАРЧО ПО-УКРАИНСКИ

Продукты:

400-500г говядины, пол стакана риса, 3 картофеля, 1-2 зубка чеснока, 1 луковица, 1 морковь, шашлычный соус 1-2 ст. ложки, красный молотый перец, зелень (петрушка, укроп), соль.

Способ приготовления:

Хорошо промыть мясо под проточной водой, а затем мясо нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю 3-4 литра выложить кусочки мяса, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит посолить, обязательно снимать пену и варить мясо почти до готовности. Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими брусочками. Рис хорошо промыть, пока вода не будет прозрачной, добавить в суп. Рис поварить минут пять и добавить нарезанный картофель. Пока мясо, рис и картофель варятся, приготовить зажарку для супа. Очистить луковицу, мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на средней терке. Чеснок пропустить через пресс. В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук и морковь. Как только лук и морковь станут достаточно мягкими добавить шашлычный соус и чеснок, все хорошо перемешать, немного поджарить и выложить в суп харчо. Суп поварить еще 5-7 минут. Зелень помыть и мелко нарезать, а затем добавить в суп. Затем суп снимаем с огня и даем настояться 15-20 минут. Суп харчо по-украински готов.

Приятного аппетита!

БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Продукты:

2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 100г сыра, растительное масло, соль.

Способ приготовления:

Баклажаны помыть и нарезать кружками. Посыпать каждый кружок солью с двух сторон и дать полежать 10-15 минут. В разогретую сковороду с растительным маслом выложить кружки баклажанов. Обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки, подливая по необходимости растительное масло. Чеснок почистить и пропустить через пресс, положить на каждый кружок баклажана немного чеснока. Сверху посыпать баклажаны тертым сыром. Сделать поменьше огонь и накрыть сковороду крышкой. Жарить баклажаны под крышкой пока сыр не расплавится. Баклажаны с сыром и чесноком готовы. 

Приятного аппетита!

ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ, САРДЕЛЬКОЙ И ЧЕСНОКОМ

Продукты:

3 яйца, 1 средний помидор, 1 сарделька, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Помидор вымыть и нарезать небольшими дольками. Сардельку нарезать небольшими кусочками. Чеснок почистить и нарезать. Нарезанные продукты выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить. 

Вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ

Продукты:

500г свинины, 800г-1000г капусты, небольшая луковица, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить мясо на сковороде и тушить в собственном соку около 20 минут. Нашинковать капусту помельче. Луковицу почистить и порезать. Мясо тушить почти до готовности. В мясо добавить нарезанный лук, потом сверху выложить капусту. Накрыть сковороду крышкой, добавить немного кипятка. Тушить 20-25 минут до готовности, помешивая каждые 5-7 минут. Затем капусту посолить, поперчить, хорошо перемешать и дать постоять пару минут.

Приятного аппетита!

САЛАТ "БОЯРСКИЙ"

Продукты:

300г буженины, 200г шампиньоны, 1 луковица, 3 яйца, 200г твердого сыра, грецкие орехи, соль и перец по вкусу, майонез.

Способ приготовления:

Буженину нарезать соломкой. Луковицу нарезать и обжарить. Шампиньоны нарезать, обжарить. Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Сыр натереть на терке. Салат выложить слоями: грибы, яйцо, буженину, лук. Салат полить майонезом, посыпать тертым сыром и украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ КИТАЙСКОЙ КАПУСТЫ И ОГУРЦОВ

Продукты:

Половинка кочана китайской капусты, 2-3 огурца (или 1 длинный огурец), 500г консервированного зеленого горошка, 1-2 ст. ложки уксуса 9% на вкус, 1 ч. ложка сахара, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту вымыть и мелко порубить. Огурцы мелко нарезать. Капусту, огурцы соединить и добавить зеленый горошек. Затем всыпать сахар, посолить, поперчить и влить уксус, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

САЛАТ С КАРБОНАДОМ И КОЛБАСКАМИ

Продукты:

500г карбонада, 2,5 колбасок (кабаносы), 500г консервированного зеленого горошка, 5 картофелин, 1 луковица, 6-8 небольших соленых огурчиков, майонез, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу. 

Способ приготовления:

Карбонад мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить мелко нарезанных колбасок и жарить еще минут пять. Лук почистить и мелко нарезать. Огурцы мелко нарезать. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и мелко нарезать. Все ингредиенты соединить добавить зеленый горошек, посолить, поперчить по вкусу, добавить майонез, хорошо перемешать.

Приятного аппетита! 

ВИНЕГРЕТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Продукты:

4 свеклы, 8 отварного картофеля, 5 моркови, 1 луковица, 150г квашеной капусты, 8 ст. ложек оливкового масла, 1 ч. ложка соли.

Способ приготовления:

Овощи отварить. Дать овощам остыть. В салатник мелко порезать огурцы. добавить к огурцам квашенную капусту. Свеклу, картофель, морковь и лук очистить. Мелко порезать в салатник свеклу, морковь, картофель и луковицу. Посолить и полить оливковым маслом. Хорошо перемешать. 

Приятного аппетита! 

ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Продукты:

1,2 кг муки, 2 стакана теплой воды, 1 стакан растительного масла, 30-40г дрожжи, 1 ч. ложка соли, кочан капусты.

Способ приготовления:

Кочан капусты мелко нашинковать, залить капусту кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и обжарить на растительном масле. Добавить в капусту немного сахара.  Тесто раскатать до толщины 1 см, выложите его на противень, смазанный маслом, сверху на тесто выложить капусту. Прикрыть начинку вторым, более тонким слоем теста. В центре пирога сделать несколько отверстий. Верх пирога смазать крепким сладким чаем при помощи кисточки, а затем противень поместить в хорошо разогретую духовку. После выпечки пирог слегка смазать кипяченой водой и накрыть полотенцем минут на двадцать. Пирог с капустой готов.

Приятного аппетита!

ДРАНИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Продукты:

1.5 кг картофеля, 1 кг филе куриной грудки, 2 луковицы, 3 яйца, 2 ст. ложки муки, растительное  масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе промыть в воде и очистить от пленок и излишка жира, затем пропустить через мясорубку вместе с луком. Очищенный картофель также пропустить через мясорубку. Куриный фарш соединить с картофельным фаршем, вбить яйца, добавить муку, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Влить в сковороду растительное масло и ставим на средний огонь, затем когда сковорода разогреется выложить приготовленный фарш с помощью столовой ложки, придавая ему форму оладьев. Обжариваем драники с обеих сторон до золотистой корочки. Драники с куриным фаршем готовы.

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ

Продукты:

1 стебель лука-порея, 3 яйца, 3-4 огурца, 300г зеленого консервированного горошка, майонез, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук-порей помыть и нарезать кольцами. Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Огурцы помыть и нарезать. Все приготовленные продукты хорошо перемешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Салат из лука-порея готов.

Приятного аппетита!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРЕН

Продукты:

2-3 шт. хрена, уксус 9%, соль и сахар по вкусу. 

Способ приготовления:

Хрен помыть, почистить. Пропустить хрен через мясорубку. Поместить приготовленный хрен в герметичную посуду, чтобы не дать ему выдохнуться. Добавить  в хрен соль и сахар по вкусу, немного кипящей воды, вода должна чуть прикрывать хрен. Посуду закрыть крышкой. Когда хрен остынет, добавить уксус. 

Приятного аппетита! 

ЛУК-ПОРЕЙ

В Древнем Египте лук-порей носили на груди, чтобы защититься от сглаза и болезней. Римляне включали его в паек легионеров для увеличения силы и мужества солдат. А в Европе в Средние века считалось большим достоинством, если луковый аромат затмевал запах немытого тела.

Сегодня лук-порей не уступает по популярности ни чесноку, ни репчатому луку. Его аромат похож на луковый, но значительно мягче. И хотя лук-порей не слишком вкусный в сыром виде, его можно приготовить практически в любых мыслимых вариантах. Из белой и светло-зеленой части готовят супы, соусы, обжаривают в кляре, подают к мясным блюдам. А темные листья используют для ароматизации блюд или в качестве обертки для каких-то наполнителей. Кроме того, лук-порей маринуют, засаливают, вялят и замораживают.

Зимой и весной лук-порей является важным источником витамина С. А высокое содержание в нем калия способствует активации обмена веществ. 

Суп-пюре из лука-порея

Продукты:

6 стеблей лука-порея, 1 ст. ложка оливкового масла, овощной бульон, 400г картофеля, мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук-порей очистить, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить нарезанный кубиками картофель и заложить овощи в бульон. Варить суп-пюре из лука-порея 30 минут, а затем измельчить блендером в пюре. Переложить пюре в кастрюлю, приправить мускатным орехом, перцем, посолить и прогреть еще 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

Запеканка с луком-пореем

Продукты:

2 стебля лука-порея, 6 яиц, 1 ст. ложка молотого тмина, соль, перец, 4 ст. ложки растительного масла.

Способ приготовления:

Лук-порей очистить, мелко нарезать, залить горячей водой и оставить на 15 минут. Затем воду слить. Яйца взбить и добавить к луку-порею вместе с тмином, солью и перцем, перемешать. Выложить смесь на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить на слабом огне по 10 минут с каждой стороны. Запеканка с луком-пореем готова.

Приятного аппетита!

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ

Продукты:

1 кг огурцы, пучок укропа, чеснок, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка сахара.

Способ приготовления:

Огурцы хорошо вымыть, и срезать с обоих сторон попки. Огурцы разрезать на четыре части, укроп вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и разрезать на пополам. 

В полиэтиленовый пакет выложить огурцы, укроп и чеснок, добавить соль и сахар. 

Пакет хорошо завязать, для прочности лучше использовать два пакета. Пакет с огурцами хорошо потрясти, чтобы соль, сахар и зелень равномерно распределились. Огурцы оставить при комнатной температуре на 1,5 - 2 часа. Желательно за это время пакет пару раз потрясти, для более равномерной засолки. 

Малосольные огурцы в пакете готовы.

Приятного аппетита!

ОКОРОЧКА В МАЙОНЕЗЕ

Продукты:

4-5 шт. куриные окорочка, майонез по вкусу, растительное масло для жарки,  соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриные окорочка помыть, обсушить, натереть солью с перцем и перемешать с майонезом. Оставить окорочка на 40 - 60 минут. 

Затем выложить окорочка в форму смазанную растительным маслом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности в течение 30 минут. Окорочка в майонезе готовы.

Приятного аппетита!

САЛАТ С КОЛБАСОЙ, ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ

Продукты:

200г вареная колбаса, 1 большой помидор, 1-2 огурца, пучок салата, укроп, 1 луковица, майонез, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Колбасу, помидор, огурцы и листья салата мелко нарезать. Измельчить укроп. Лук почистить, мелко нарезать. Смешать приготовленные ингредиенты, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Салат с колбасой, помидорами и огурцами готов. 

Приятного аппетита! 

МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ В ПАКЕТЕ

Продукты:

1 кг помидор, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, чеснок, укроп.

Способ приготовления:

Помидоры помыть, срезать носики, вырезать плодоножки. Помидоры сложить в пакет, добавить нарезанный чеснок. и укроп. Всыпать соль и сахар.

Завязать пакет и хорошо встряхнуть в нем помидоры. Поместить еще в один пакет и хранить при комнатной температуре, периодически встряхивая.

Через пару суток малосольные помидоры готовы.

Приятного аппетита!

ОВСЯНАЯ КАША С СЫРОМ

Продукты:

1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, кусочек твердого сыра, 20г сливочного масла, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Овсяные хлопья залить горячей водой. Добавить соль и сахар по вкусу. Варить на медленном огне 3 минуты. Затем кашу оставить под крышкой на 2-3 минуты. Подавая к столу, добавить кусочек сливочного масла и посыпать тертым сыром. 
Приятного аппетита!

ЯИЧНИЦА С ЛИСИЧКАМИ

Продукты:

200-300г лисичек, 5 яиц, 1 луковица, несколько веточек укропа, подсолнечное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лисички тщательно промыть водой. Положить в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения. Затем воду слить, лисички тщательно промыть и поставить вариться в подсоленной воде 25-30 минут. Снова промыть лисички водой. Высыпаем лисички на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Лук почистить, мелко нарезать. Добавляем лук к подрумянившимся лисичкам, и жарим до золотистого цвета. Затем яйца добавляем к лисичкам с луком, посолить и поперчить по вкусу. Когда яичница с лисичками будет готова, посыпаем мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

СЛИВОВЫЙ КОМПОТ

Продукты:

1 кг синих слив, 300-350г сахара, 2 л воды.

Способ приготовления:

Сливы помыть, убрать косточки. Налить в кастрюлю воду, добавить сахар и поставить на огонь. Когда сахар в воде весь растворится, добавить сливы. Довести сливы до кипения и дать покипеть 3-5 минут, и снять с огня. Сливовый компот лучше пить охлажденный.

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ ТУНЦА С ПОМИДОРАМИ

Продукты:

1 банка консервированного тунца, помидоры черри (8-10 шт.) или 1-2 обычных помидора, пучок салата, 1 луковица, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Салат помыть и мелко нарезать. Лук почистить, мелко нарезать. Помидоры нарезать. Затем все продукты соединить вместе, добавить тунца, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Приятного аппетита! 

ОВСЯНАЯ КАША

Продукты:

1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 20г сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залить горячей водой. Добавить соль и сахар по вкусу. Варить на медленном огне 3 минуты. Затем кашу оставить под крышкой на 2-3 минуты. Подавая к столу, добавить кусочек сливочного масла. 

Приятного аппетита!

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЖЕЛТОЙ СЛИВЫ

Продукты:

400г желтые сливы, 800г сахара, 2 стакана воды, ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

Сливы помыть и наколоть каждую сливу шпажкой. Обдать кипятком и выдержать на маленьком огне в течение 30 минут, пока сливы не начнут всплывать на поверхность. Затем откинуть на дуршлаг. Сварить из двух стаканов воды и сахара сироп. В сироп добавить немного ванили и дать полностью остыть. Залить сливы холодным сиропом и оставить на 6-8 часов. Затем сироп слить и еще раз вскипятить. Остудить и влить к сливам. Повторить 2 раза. После чего поставить сливы в сиропе на огонь и нагреть до кипения. Снять пену и варить около 5 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать и перевернуть верх дном, укутать. Дать варенью полностью остыть. Варенье готово.

Приятного чаепития!

ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Продукты:

500г фарша, 4 вареных яйца, 50г зеленого лука, 100г хлеба, 200 мл. молока, мука, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук и яйца мелко покрошить, перемешать, посолить. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить и поперчить. Из фарша сформировать лепешечки. Расплющиваем лепешечки и в центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат можно положить кусочек сливочного масла). Завернуть начинку и сформировать котлету. 

Котлеты обвалять в муке и выложить в разогретую сковороду, обжарить с одной стороны, и перевернув с другой стороны, потом убавляем огонь и доводим до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ

Продукты:

300-400г свежих грибов, луковица, 1 кг картофеля, растительное масло, соль.

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы почистить, нарезать, отварить в подсоленной воде 20-25 минут, затем откинуть отварные грибы на дуршлаг и слить лишнюю воду. Отварные грибы обжарить на растительном масле. Картофель почистить, нарезать брусочками и жарить до готовности.  Когда картофель готов, добавить жареные грибы и лук, посолить и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

Продукты:

1,5 кг огурцов, 1,5 л воды,  3 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, свежий укроп, свежий чеснок, зубчики чеснока, перец горошек.

Способ приготовления:

Огурцы залить водой, дать постоять 2-3 часа. После замачивания огурцы тщательно вымыть. Чеснок хорошо помыть,  отделить от корней. Чеснок измельчить вместе с перьями. Взять подходящую глубокую посуду для засолки, лучше с крышкой. На дно посуды выложить слой специй: укроп, добавить рубленный чеснок, перец горошек. Затем плотно выложить слой огурцов. Потом опять слой специй и опять слой огурцов. Выкладываем слои до тех пор, пока посуда не заполнится или огурцы не закончатся. Вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар. Залить огурцы горячем рассолом. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место солиться. Через 12 часов готовы.

Приятного аппетита!

ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Продукты:

1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара, 150 мл воды.

Способ приготовления:

Ягоды крыжовника отделить от маленьких стебельков. Ягоды замачиваем на 8-12 часов в холодной воде. Приготовить сироп: сахар смешать с водой, довести до горячего состояния. Затем залить ягоды сиропом и на медленном огне варить до закипания. Дать варенью покипеть 3 минуты, выключить. Варенье должно слегка остыть, а потом снова на небольшом огне довести до кипения. Эту процедуру повторить еще пару раз. Чистые сухие банки поставить в разогретую духовку на пару минут, вылить в них варенье и закрутить металлическими крышками. 

Приятного чаепития!

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Продукты:

1 кг черной смородины, 1,2 кг сахара, 1,5-2 стакана воды.

Способ приготовления:

Ягоды перебрать, помыть. В большую эмалированную кастрюлю налить воды, кипятим. Выложить ягоды и варить на среднем огне 10 минут. Затем добавить сахар и доводим варенье до кипения, помешивая. Разлить готовое горячее варенье в стерильные банки и сразу же закатать металлическими крышками.

Приятного чаепития!

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНИКИ

Продукты:

1 кг черники, 1 кг сахара, 250 мл воды.

Способ приготовления:

В емкость где будете варить варенье влейте воды, и доведите до кипения. Затем добавьте сахар, и дать ему растворится. Теперь выкладываем промытые и обсушенные ягоды черники. Выключить огонь и дать постоять около 4 часов. Далее ставим на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 3-4 минуты. Выключаем огонь и оставляем варенье до полного остывания. Эту процедуру повторить еще пару раз. Варенье разложить в стерилизованные баночки, закрутить крышками и поставить вверх дном  до полного остывания. 

Приятного чаепития! 

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ С МЯСОМ И СЫРОМ

Продукты:

300г свинины, 5-7 картофеля, 1 луковица, 100г твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Выложить ровным слоем в блюдо для запекания. Лук мелко нарезать и выложить сверху на мясо. Добавить 3-4 ст. ложек воды. Картофель нарезать кубиками и выложить на мясо с луком, немножко посолить. Накрыть блюдо фольгой и поставить в духовку на 30 минут при 200 С. Затем достать и посыпать тертым сыром. Убрать в духовку до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ МАКАРОН С ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ

Продукты:

200г макароны, 1 большой помидор, 2 огурца, зеленый лук, твердый сыр, майонез, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Сварить макароны. Помидор и огурцы нарезать. Лук мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все продукты смешать, посолить и поперчить, заправить майонезом, хорошо перемешать. Салат посыпать тертым сыром. 

Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ

Продукты:

500г говядины, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, зелень, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовить бульон из говядины. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картофель нарезать кубиками или брусочками как вам нравится. Из готового бульона достать мясо, и выложить в бульон картофель. Через 7-10 минут добавить лук и морковь. Мясо нарезать на кусочки и через 7-10 минут добавить в суп. Суп посолить, поперчить, добавить нарубленную зелень. 

Приятного аппетита!

ОЛИВЬЕ СО СВИНИНОЙ

Продукты:

300г нежирной свинины, 2 свежих огурца, 4 маринованных огурчика, 1 банка зеленого горошка консервированного. 2 крупных картофеля, 1 морковь, растительное масло, майонез, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину помыть, нарезать маленькими кубиками и поджарить на растительном масле. Картофель и морковь сварить в мундире, остудить и мелко нарезать. Огурцы свежие и маринованные мелко нарезать. Смешайте приготовленные ингредиенты и зеленый горошек, посолите, поперчите по вкусу, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. 

Приятного аппетита! 

ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Продукты:

200г белой зерновой фасоли, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 200г томатной пасты, 200 мл. воды, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Фасоль перебрать, промыть и замочить на ночь в холодной воде. Фасоль отварить до готовности. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить болгарский перец мелко нарезанный, тушим 5 минут. Посолить, поперчить добавить томатную пасту и воду. Затем добавить фасоль и тушить 15 минут.

Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Продукты:

6 шт. картофель, 50 мл. молоко, масло подсолнечное, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель почистить, варить в подсоленной воде 20 минут. Слить воду, добавить молоко, сделать пюре давилкой для картофеля. Из пюре делаем небольшие котлеты. Жарим котлеты на подсолнечном масле 5-6 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ

Продукты:

300г свинины, 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: 

Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле. Лук почистить и нарезать небольшими ломтиками. Чеснок почистить и нарезать пластинками. Жарить свинину пока весь лишний сок не выкипит. Когда мясо подрумяниться добавить лук и чеснок, посолить и поперчить по вкусу. На небольшом огне жарим мясо с луком и чесноком до золотистого цвета. Когда лишняя жидкость выкипит, а лук и мясо хорошо обжарятся блюдо готово.

Приятного аппетита!

САЛАТ "СИЛА"

Продукты:

300-350г свинины (вырезка), 400г шампиньоны (замороженные), 1 сладкий болгарский перец, 1 помидор, 250г зеленый горошек, пучок зеленого лука, пучок укропа, майонез, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо помыть, нарезать небольшими кубиками и поджарить на растительном масле. Шампиньоны разморозить, также поджарить на растительном масле. Болгарский перец почистить, нарезать небольшими кусочками. Нарезать помидор как вам нравится. Лук и укроп мелко порубить. Мясо, шампиньоны, зеленый горошек, перец, помидор, лук и укроп соединить вместе, посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!