ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Продукты:

2-3 яйца, 1 помидор, 2-3 пера зеленого лука, растительное масло, соль и черный молотый перец.

Способ приготовления:

Помидоры и лук помыть и порезать. Нарезанные помидоры выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить. Немного посолить. Вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу, жарить до готовности. Посыпаем зеленым луком. Яичница с помидорами и зеленым луком готова.

Приятного аппетита!

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, ОГУРЦАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Продукты:

2 помидора, 3 огурца, пучок зеленого лука, майонез, соль и перец.

Способ приготовления:

Овощи хорошенько помыть. Овощи нарезать как Вам нравится, посолить и поперчить по вкусу. 

Заправить майонезом, перемешать. Салат с помидорами, огурцами и зеленым луком готов.

Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Продукты:

500 г свиная шея, 5-7 шт. картофеля, 1 луковица, 150-200 г твердый сыр, 100 г томатная паста, 100 г майонез, сушеный базилик, соль и перец.

Способ приготовления:

Мясо помыть, нарезать кубиками. 

Посолить и поперчить по вкусу. 

Затем добавить томатную пасту, хорошо перемешать, оставить мариноваться час. Пока маринуется мясо, займемся картошкой, луком и сыром. 

Картофель нарезать кольцами или полукольцами. 

Картофель заправить майонезом, посыпать сушеным базиликом, хорошо перемешать. 

Лук нарезать полукольцами. 

Сыр натереть на крупной терке. 

Начинаем выкладывать в форму (я использовал чугунную сковороду) слои. Первый слой мясо. 

Мясо засыпаем луком. 

Затем добавляем картофель. 

И последний слой тертый сыр. 

Отправляем блюдо в духовку, если форма с тонкими стенками то на час при температуре 200 градусов, а если чугунная сковорода то минут на 20 дольше. Картофель по-французски готов.

Приятного аппетита!

РИСОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ

Продукты:

500 г курицы, пол стакана риса, 2-3 картофеля, 1 морковь, луковица, 1 ст.л. хмели-сунели ( обычно хмели-сунели добавляют в суп харчо, но я решил добавить в этот суп), вода 2-2.5л., соль и перец.

Способ приготовления:

Приготовить куриный бульон. Картофель, лук, морковь очистить. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Лук нарезать полукольцами. Выложить в бульон картофель, морковь и лук и варить 10-15 минут. Пока варится бульон, залить рис холодной водой минут на 5. Затем рис добавляем в суп. Суп посолить, поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели. Варим суп до готовности. Рисовый суп с курицей готов.

Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ

Продукты:

3 окорочка, 8-10 картофель, помидор, 3-4 зубчика чеснока, луковица, майонез, растительное масло, 200 г сыр твердый, соль и перец.

Способ приготовления:

Окорочка вымыть и разрезать пополам. Картофель почистить и нарезать кубиками. Помидор нарезать на небольшие кусочки. Чеснок и лук мелко нарезать. Приготовленные продукты перемешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу, дать замариноваться минут 30. Сыр натереть на крупной терке. Духовку нагреть до 210-220 градусов. На смазанный жаропрочный противень растительным маслом выкладываем окорочка с картошкой посыпаем тертым сыром. Запекаем около часа до полной готовности. Куриные окорочка с картошкой в духовке готовы.

Приятного аппетита!

САЛАТ КАЛЬМАРЫ С ЯЙЦАМИ И ОГУРЦАМИ

Продукты:

3 тушки кальмара, 3 яйца, один длинный огурец (или три маленьких), луковица красная, укроп, майонез или сметана кто как любит, соль и перец.

Способ приготовления:

В кипящей, подсоленной воде сварить кальмары 2-3 минуты долго не надо, а то кальмары будут жесткими. Кальмары остудить и нарезать соломкой.  Яйца сварить вкрутую. Огурец нарезать соломкой. Лук тонкими полукольцами. Приготовленные продукты соединить, заправить майонезом или сметаной. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать, посыпать укропом. Салат кальмары с яйцами и огурцами готов.

Приятного аппетита.

СОЛЯНКА С КУРИЦЕЙ И КОЛБАСОЙ

Продукты:

1 кг куриных ножек, 2.5-3 л. воды, 200 г соленых огурцов, 4 шт.  копченые колбаски, 100 г полукопченая колбаса, 1 морковь, 2 луковицы, 2 ст. ложки томатной пасты, оливки, зелень (укроп, петрушка), соль и перец.

Способ приготовления:

Куриные ножки хорошо промыть и положить в кастрюлю, залить холодной водой и ставим на огонь. Варим бульон, периодически снимаем пену. Убавить огонь и варим на слабом огне. Вынимаем куриные ножки.  Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Тушим овощи в небольшом количестве воды до готовности. Затем добавить томатную пасту. Соленые огурцы нарезать соломкой. Колбасу и колбаски нарезать кубиками. Выкладываем в горячий бульон овощи  с томатной пастой и доводим до кипения.  Затем добавляем огурцы, колбасу, куриные ножки. Добавить оливки. Варим на среднем огне минут 10. Посолить и поперчить по вкусу. Солянка с курицей и колбасой готова.

Приятного аппетита!

САЛАТ АЙСБЕРГ С ПОМИДОРАМИ И ОГУРЦАМИ

Продукты:

Кочан салат айсберг, 1 помидор, 3 огурца, соевый соус, соль и перец.  

Способ приготовления:

Салат нарезать, огурцы и помидор также нарезать. Все перемешать, заправить соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу. Салат айсберг с помидорами и огурцами готов.

Приятного аппетита!

КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ НА УГЛЯХ

Продукты:

1.5-2 кг куриной голени, 200г майонеза, 3 ст. ложки соевый соус, соль и перец.

Способ приготовления:

Голень хорошо вымыть, залить майонезом и соевым соусом. Посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать, оставить мариноваться часа 2-3. Маринованную голень выложить на решетку и запекать на углях до готовности. Куриная голень на углях готова.

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ, МИДИЙ И ОГУРЦОВ

Продукты:

500г мидий варено-мороженных, 2 тушки кальмара, 1 длинный огурец, соевый соус, соль и перец.

Способ приготовления:

Кальмары сварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Достать из кастрюли охладить и нарезать соломкой. Мидии просто разморозить. Огурец нарезать как Вам нравится. Все продукты смешать, заправить соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу. Салат из кальмаров, мидий и огурцов готов.

Приятного аппетита! 

ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С КОПЧЕНЫМИ КОСТЯМИ

Продукты:

1 кг картофеля, 400-500г копченых костей, морковь, 1-2 зубчика чеснока, укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

Картофель почистить и нарезать кубиками. Кости порубить на не большие куски. В кастрюлю сложить кости, залить холодной водой, так чтобы покрыла кости. Варить на среднем огне 10 минут. Затем добавить картофель, воды должно быть столько чтобы покрывал немного картофель, и варим 10 минут. Морковь натереть на мелкой терке, добавить в кастрюлю. Варим до готовности картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить выдавленный чеснок, посыпать укропом. Тушеный картофель с копчеными костями готов.

Приятного аппетита!

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, ОГУРЦАМИ, САЛАТОМ АЙСБЕРГ, МЯГКИМ СЫРОМ И ОЛИВКАМИ

Продукты:

Пол кочана салата Айсберг, 2 помидора, 2 огурца, баночка консервированных оливок, любой мягкий сыр, зеленый лук по вкусу, сушеный базилик по вкусу, 1-2 подсолнечного масла (оливковое) соль и перец.

Способ приготовления:

Салат Айсберг порубить. Помидоры и огурцы нарезать как Вам нравится. Лук мелко порезать. Мягкий сыр нарезать кубиками. Все приготовленные продукты смешать заправить подсолнечным маслом, добавить базилик, поперчить и посолить по вкусу, хорошо перемешать. 

Приятного аппетита! 

ГРЕЧНЕВАЯ КАША ПО-СТАРОРУССКИ (ГРЕЧНЕВАЯ КАША, ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ)

Продукты:

1 стакан гречневой крупы, 2 луковицы, растительное масло для жарки, соль и перец.

Способ приготовления:

Крупу перебрать и промыть под проточной водой. Поставить кастрюлю с водой на огонь. В кипящую и подсоленную воду засыпать гречку. Варить на среднем огне. Когда гречка будет почти готова, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности 7-10 минут. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета и добавить отваренную гречку, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Жарить еще минут 5-7. Гречневая каша по-старорусски готова.

Приятного аппетита!