"ЁЖИКИ" МЯСНЫЕ С РИСОМ

Продукты:
500г мясной фарш, стакан вареного риса, 1 морковь, 1 луковица,1 яйцо,2-3 ст.л томатная паста, для обжарки масло растительное, зелень, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. В глубокую тарелку выкладываем рис, мясной фарш, вбить яйцо, соль и перец по вкусу, немного лука и хорошо перемешать. Оставшийся лук обжарить на растительном масле. Добавить морковь и жарить еще минут пять. Затем добавить томатную пасту. Залить стаканом кипяченой водой, добавить зелень, перец. Соус для ёжиков готов. Из фарша сформировать достаточно крупные шарики и выкладываем их на сковороду. Залить ёжики приготовленным соусом и тушим 30-40 минут. Ёжики мясные с рисом готовы.
Приятного аппетита!

ЯИЧНИЦА С ВАРЕНОЙ КОЛБАСОЙ И БЕКОНОМ

Продукты:
4 яйца, 150 г вареной колбасы, 100 г бекона, луковица, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:
Луковицу почистить, и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле на сковороде пока не появится золотистый цвет. Добавить нарезанный квадратиками бекон и нарезанную кубиками колбасу. Жарить колбасу и бекон, чтобы появилась поджаристая корочка. Затем сверху вбить яйца, посолить и поперчить по вкусу и жарить до готовности. Яичница с вареной колбасой и беконом готова.
Приятного аппетита!

КУРИНЫЙ СУП С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Продукты:
3 л. воды, 2 окорочка, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 3 картофеля, 100 г вермишели, банка зеленого горошка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Готовим куриный бульон, окорока помыть и порубить. Я рублю на три, четыре части. Закидываем в кастрюлю и варим до готовности. Картофель почистить и нарезать кубиками, добавить в бульон. Минут через десть добавить вермишель и варить еще пять минут. Затем добавляем нарезанный соломкой перец и зеленый горошек и варить еще минут шесть. Лук почистить, мелко порубить и обжарить на сковороде. Морковь почистить, натереть на средней терке, обжарить. Добавить в суп обжаренный лук и морковь. Куриный суп с болгарским перцем и зеленым горошком готов.
Приятного аппетита!