Продукты:
1 говяжий или свиной язык, 1 ст. ложка желатина, 1 вареное яйцо, 1 баночка консервированного зеленого горошка, соль, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Язык сварить в подсоленной воде, вынуть, охладить, очистить от пленочек, нарезать кусочками, выложить на блюдо. Процедить 3 стакана бульона. Желатин залить 1 стаканом холодной воды, оставить на 1 час, затем растворить на водяной бане, соединить с бульоном, перемешать. Яйцо, нарезать кусочками. Все разложить на язык, вокруг выложить горошек и зелень, залить бульоном с желатином, дать застыть.
Приятного аппетита!
