САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Продукты:

400-500г филе куриной грудки, 1кг свежих шампиньонов, 1 красная луковица, 1 большой свежий огурец, майонез, подсолнечное масло для жарки грибов, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриную грудку сварить, остудить и мелко нарезать. Шампиньоны почистить, помыть и жарить на подсолнечном масле до готовности. Лук почистить и нарезать полукольцами. Огурец помыть, мелко нарезать. Все приготовленные продукты заправить майонезом, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

СУП СО СВИНИНОЙ И РИСОМ

Продукты:

500г свинины, пол стакана риса, 4-5 картофеля, 1 морковь, 1 луковица, масло растительное 2-3 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину вымыть, нарезать на порционные куски. Положить в кастрюлю с водой посолить, поперчить. Варим бульон снимая время от времени пену (свинина варится 1,5-2 часа). Лук очистить и мелко нарезать, морковь почистить и натереть на мелкой терке.  Овощи обжарить на сковороде. Картофель очистить и нарезать соломкой. Картофель и промытый рис положить в кипящий бульон, когда картофель будет готов добавить обжарку (лук с морковью) и подержать на огне 2-3 минуты. Затем дать настояться супу в течении 30 минут. При подачей на стол в тарелку можно добавить ложку сметаны.

Приятного аппетита!

ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО

Ученые утверждают, что изначально родиной оливкового дерева был Египет, и только потом оно попало в Грецию, Испанию и Италию. Греки по достоинству оценили его плоды и стали производить из них оливковое масло, которое одно время считалось самой твердой валютой.

Оливки необычайно полезны. Они снижают риск заболеваний сердца, сосудистой системы, защищают клетки нашего организма от старения, помогают предотвратить инфаркт, рак и даже диабет.

Незрелые, еще зеленые плоды оливы маринуют разными способами - в масле, в уксусе и в соли, с косточкой и без нее, фаршируют кусочками сардин, тунца, анчоуса, миндаля, сладкого перца или лимона. Маринованные оливки кладут в холодные закуски, мясные блюда и супы, готовят начинки для пирогов, добавляют в пиццу.

Созревшие плоды черного цвета обычно используют для приготовления популярного во всем мире оливкового масла.

КОЛЕЧКИ ИЗ СОСИСОК

Продукты:

Длинные сосиски (необходимое количество), яйцо (по количеству сосисок), соль и перец по вкусу, растительное масло для жаренья.

Способ приготовления:

Каждую сосиску свернуть кольцом (можно из двух сосисок сделать кольцо), надрезав ее в нескольких местах, чтобы не разломалась, и скрепить зубочистками. Обжарить колечки на сковороде с разогретом растительным маслом с одной стороны и с другой стороны. В середину каждого кольца разбить яйцо, посолить, поперчить по вкусу и жарить до готовности яйца. 

Приятного аппетита! 

ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ

Продукты:

800г куриные сердечки, подсолнечное масло, луковица, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Удалить лишний жир с куриных сердечек, надрезать пополам и хорошо промыть как снаружи так и внутри. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. В разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложить сердечки с луком. Посолить и поперчить по вкусу и готовить под крышкой 20-25 минут. Затем снять крышку и жарить еще 5-10 минут до испарения лишней жидкости.

Приятного аппетита!