САЛАТ ГРИБНОЙ С КУРИЦЕЙ

Продукты:

Полстакана риса, половинка чайной ложки шафрана, 200г консервированных шампиньонов, 2 яйца, 1 болгарский перец, 1 куриная грудка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде. За 10 минут до окончания варки риса добавить в воду шафран, в результате рис приобретет красивую желтую окраску. Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить в крутую. Грибы и яйца мелко нарезать, мелко нарезать болгарский перец. В промытый и обсушенный рис добавить грибы, яйца, перец, мясо куриной грудки. Заправить майонезом, хорошо перемешать. Салат грибной с курицей готов.

Приятного аппетита!

КИСЛЫЕ ЩИ С ГОВЯДИНОЙ

Продукты:

700г говядины, 300г кислой капусты, 3 картофеля, 1 морковь, 1 луковица, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В большую кастрюлю положить говядину, залить водой, варить мясо в течении 1,5 часа. Вареное мясо нарезать на небольшие куски. Нарезанные куски говядины положить обратно в бульон. Луковицу мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить на растительном масле и добавить морковь. Картофель почистить и нарезать. Добавить картофель в кипящий бульон и варить минут 10. Затем добавить кислую капусту и тоже варить минут 10. Добавить обжаренный лук с морковью, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности. Кислые щи с говядиной готовы. 

Приятного аппетита!