СЛИВОВЫЙ КОМПОТ

Продукты:

1 кг синих слив, 300-350г сахара, 2 л воды.

Способ приготовления:

Сливы помыть, убрать косточки. Налить в кастрюлю воду, добавить сахар и поставить на огонь. Когда сахар в воде весь растворится, добавить сливы. Довести сливы до кипения и дать покипеть 3-5 минут, и снять с огня. Сливовый компот лучше пить охлажденный.

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ ТУНЦА С ПОМИДОРАМИ

Продукты:

1 банка консервированного тунца, помидоры черри (8-10 шт.) или 1-2 обычных помидора, пучок салата, 1 луковица, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Салат помыть и мелко нарезать. Лук почистить, мелко нарезать. Помидоры нарезать. Затем все продукты соединить вместе, добавить тунца, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Приятного аппетита! 

ОВСЯНАЯ КАША

Продукты:

1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 20г сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залить горячей водой. Добавить соль и сахар по вкусу. Варить на медленном огне 3 минуты. Затем кашу оставить под крышкой на 2-3 минуты. Подавая к столу, добавить кусочек сливочного масла. 

Приятного аппетита!

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЖЕЛТОЙ СЛИВЫ

Продукты:

400г желтые сливы, 800г сахара, 2 стакана воды, ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

Сливы помыть и наколоть каждую сливу шпажкой. Обдать кипятком и выдержать на маленьком огне в течение 30 минут, пока сливы не начнут всплывать на поверхность. Затем откинуть на дуршлаг. Сварить из двух стаканов воды и сахара сироп. В сироп добавить немного ванили и дать полностью остыть. Залить сливы холодным сиропом и оставить на 6-8 часов. Затем сироп слить и еще раз вскипятить. Остудить и влить к сливам. Повторить 2 раза. После чего поставить сливы в сиропе на огонь и нагреть до кипения. Снять пену и варить около 5 минут. Разложить в стерилизованные банки, закатать и перевернуть верх дном, укутать. Дать варенью полностью остыть. Варенье готово.

Приятного чаепития!

ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Продукты:

500г фарша, 4 вареных яйца, 50г зеленого лука, 100г хлеба, 200 мл. молока, мука, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук и яйца мелко покрошить, перемешать, посолить. Хлеб замочить в молоке. Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать), посолить и поперчить. Из фарша сформировать лепешечки. Расплющиваем лепешечки и в центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат можно положить кусочек сливочного масла). Завернуть начинку и сформировать котлету. 

Котлеты обвалять в муке и выложить в разогретую сковороду, обжарить с одной стороны, и перевернув с другой стороны, потом убавляем огонь и доводим до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ

Продукты:

300-400г свежих грибов, луковица, 1 кг картофеля, растительное масло, соль.

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы почистить, нарезать, отварить в подсоленной воде 20-25 минут, затем откинуть отварные грибы на дуршлаг и слить лишнюю воду. Отварные грибы обжарить на растительном масле. Картофель почистить, нарезать брусочками и жарить до готовности.  Когда картофель готов, добавить жареные грибы и лук, посолить и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

Продукты:

1,5 кг огурцов, 1,5 л воды,  3 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, свежий укроп, свежий чеснок, зубчики чеснока, перец горошек.

Способ приготовления:

Огурцы залить водой, дать постоять 2-3 часа. После замачивания огурцы тщательно вымыть. Чеснок хорошо помыть,  отделить от корней. Чеснок измельчить вместе с перьями. Взять подходящую глубокую посуду для засолки, лучше с крышкой. На дно посуды выложить слой специй: укроп, добавить рубленный чеснок, перец горошек. Затем плотно выложить слой огурцов. Потом опять слой специй и опять слой огурцов. Выкладываем слои до тех пор, пока посуда не заполнится или огурцы не закончатся. Вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар. Залить огурцы горячем рассолом. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место солиться. Через 12 часов готовы.

Приятного аппетита!

ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Продукты:

1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара, 150 мл воды.

Способ приготовления:

Ягоды крыжовника отделить от маленьких стебельков. Ягоды замачиваем на 8-12 часов в холодной воде. Приготовить сироп: сахар смешать с водой, довести до горячего состояния. Затем залить ягоды сиропом и на медленном огне варить до закипания. Дать варенью покипеть 3 минуты, выключить. Варенье должно слегка остыть, а потом снова на небольшом огне довести до кипения. Эту процедуру повторить еще пару раз. Чистые сухие банки поставить в разогретую духовку на пару минут, вылить в них варенье и закрутить металлическими крышками. 

Приятного чаепития!

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Продукты:

1 кг черной смородины, 1,2 кг сахара, 1,5-2 стакана воды.

Способ приготовления:

Ягоды перебрать, помыть. В большую эмалированную кастрюлю налить воды, кипятим. Выложить ягоды и варить на среднем огне 10 минут. Затем добавить сахар и доводим варенье до кипения, помешивая. Разлить готовое горячее варенье в стерильные банки и сразу же закатать металлическими крышками.

Приятного чаепития!