МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ

Продукты:

600-700г свинины, 500г грибов (шампиньоны или лесные), 1 помидор, 250г майонеза, 200г сыра, растительное масло для жарки и смазывания противня, пучок укропа, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезать мясо толщиной примерно 1-1.5 см. Мясо выложить в небольшую посуду, посолить и поперчить по вкусу. Затем каждый кусок мяса хорошенько отбиваем кухонным молоточком с каждой стороны, чтобы получились мягкие отбивные. Смазываем противень растительным маслом, и выкладываем наши отбивные. Шампиньоны обжарим на растительном масле пока не уйдет вся вода, посолить и поперчить, выкладываем грибы с верху мяса. На грибы выкладываем майонез.Помидор помыть и нарезать кружочками, и положить по кружочку на каждый кусок мяса, присыпать натертым сыром. Запекаем в разогретой духовке 200 градусов, 35-40 минут. Мясо по-французски с грибами готово. 

Приятного аппетита! 

ТОРТ МУРАВЕЙНИК ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

Продукты:

1 банка сгущенка вареная, 500-600г печенья ("Топленое молоко" или  "Юбилейное"), 20г сметаны, 100г масло сливочное, 100г грецкие орехи (можно любые), 70г шоколада.

Способ приготовления:

Печенье нужно поломать на небольшие кусочки. Выкладываем сгущенку в глубокую посуду и взбиваем миксером. Затем добавляем сметану и снова взбиваем. Теперь нужно добавить сливочное масло и снова взбить миксером. В конце добавляем размельченные орехи и хорошо перемешиваем крем. Крем готов. Печенье перемешиваем с кремом, должна получится густая масса. Если масса получается жидкой, добавляем еще немного печенья. И наоборот если вам кажется что крема маловато, добавляем крема. Теперь приготовленную массу выкладываем на плоскую тарелку в виде муравейника. Сверху посыпаем тертым шоколадом. Торт муравейник из печенья готов. Дать постоять несколько часов, чтобы торт пропитался.

Приятного аппетита!

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

Продукты:

500г говядины, 1 морковь, 1 луковица, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Кусок говядины промыть под холодной водой. Очистить от пленки, лишнего жира и прожилок. Подготовленное мясо нарезать на небольшие порционные кусочки. Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Кусочки говядины добавить к обжаренной овощной смеси, посолить и поперчить по вкусу, и жарить еще 3-5 минут. Затем добавить кипяченой воды, огонь на минимум, накрыть крышкой и тушить около часа. Говядина тушеная готова. Говядину можно подавать с рисом, гречкой, макаронами, пюре, овощами. Любой гарнир подойдет к этому блюду.

Приятного аппетита!

САЛАТ С КОПЧЕНЫМ ОКОРОЧКОМ И ФАСОЛЬЮ

Есть много салатов с копченым окорочком, я предложу Вам очень простой рецепт приготовления одного из таких салатов.

Продукты:

300-400г копченый окорочок, 400г консервированная красная фасоль, один длинный огурец, майонез, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо окорочка отделить от костей, и нарезать как вам нравится. Огурец помыть, нарезать кубиками, соломкой или ломтиками. Фасоль открыть и слить жидкость. Все приготовленные продукты соединить в глубокой посуде, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать. Салат с копченым окорочком готов.

Приятного аппетита!

ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ

Из творога привыкли делать сырники, но это не значит что нельзя приготовить оладьи. Рецепт оладий, приготовленных на твороге с молоком. Получается что-то между сырниками и оладьями.

Продукты:

200г творога, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 2 щепотки соды, 4 ст.л. муки, пол стакана молока, 50мл подсолнечного масла для жарки.

Способ приготовления:

Выкладываем творог в миску и вбиваем яйцо. Добавляем соль и сахар, а также соду и муку. Вливаем молоко, его нужно столько, чтобы тесто было, как густая сметана. Консистенция теста должна быть как на обычные оладьи. На разогретую сковороду вливаем подсолнечное масло и столовой ложкой выкладываем тесто. Оладьи жарим с обеих сторон. Оладьи с творогом готовы. Подавать оладьи со сметаной, вареньем или медом.

Приятного аппетита!

ПЕЛЬМЕНИ МЯСНЫЕ

Продукты:

200г мякоти говядины, 200г свинины, 1 луковица, 1 яйцо, 400г муки, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

Очистить луковицу и разрезать на 4 части. Нарезать мясо кусочками, пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить, поперчить и вымесить фарш. Насыпать муку в глубокую миску, взбить яйцо, добавить 50 мл воды, посолить и замесить крутое тесто. Раскатать тесто на присыпанном мукой столе и вырезать кружочки. Разложить фарш на кружочки и слепить пельмени. Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде 10 минут. Пельмени мясные готовы.

Совет:

Чтобы пельмени не разваривались, тесто должно быть достаточно крутым.

Приятного аппетита!

ТЕФТЕЛИ С ПОДЛИВОЙ В ДУХОВКЕ

Из фарша можно приготовить большое количество разных, вкусных блюд. Одно из таких блюд-тефтели. Тефтели бывают не только из мяса, но и птицы и рыбы. Зачастую тефтели путают с фрикадельками, ежиками не видят ни какой разницы, но отличие есть. Тефтели это блюдо, которое  готовится с подливой на сковороде, или в духовке. Также в фарш можно добавлять не только рис, но и овощи, гречу. Подавать тефтели можно как с гарниром, так и без него.

Продукты:

600г мясного фарша, луковица, морковь, 3 ст.л. риса, 1 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу.

Для подливы:

1 стакан воды, пол стакана томатного соуса, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. муки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис отварить до полуготовности и смешать с фаршем. Лук и морковь мелко нарезать и пассировать на сковороде, готовую зажарку добавить к фаршу. Добавить майонез, соль и перец, хорошо все перемешать. Из фарша сформировать тефтели и выложить в форму для запекания. Приготовить подливу, смешать ингредиенты воду, томатный соус, сметану, майонез и муку. Посолить и поперчить по вкусу. Приготовленной подливой залить тефтели. Запекать тефтели 30 минут при 180-200 градусов. Тефтели с подливой готовы.

Приятного аппетита!