САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Продукты:

400-500г трески горячего копчения, 5 яиц, 5 средних картофеля, 100г зеленого лука, майонез, соль и перец по вкусу. 

Способ приготовления:

Рыбу отделить от костей и поломать на маленькие кусочки. Яйца отварить и нарезать кубиками. Картофель отварить в мундире, почистить и нарезать кубиками. Лук зеленый мелко нарезать. Все посолить и поперчить, заправить майонезом, перемешать. Салат посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!

КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Продукты:

200г крабовых палочек, 150г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л муки, 2 яйца, 0,3 стакана подсолнечного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Крабовые палочки мелко порубить или пропустить через мясорубку. Сыр натереть на мелкой терке. В миску с фаршем выдавить чеснок и вбить яйца. Хорошо перемешать. Добавить к фаршу муку, посолить и поперчить. Сформировать котлеты, обжарить с двух сторон до румяной корочки на небольшом количестве масла. Котлеты можно подать как с гарниром, так и без него. Котлеты вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита! 

МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ

Продукты:

1кг мясного фарша, 1/2 стакана риса, 1 яйцо, соль, черный молотый перец,  1 луковица, чеснок по вкусу, растительное масло, 100г томатной пасты, 100г сметаны.

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде. Чтобы рис был готов не до конца. Почистить лук и мелко нарезать. Обжарить в разогретой сковороде на растительном масле до прозрачности. Затем смешать остывший рис с фаршем. Добавить яйцо, обжаренный лук, перец, соль. Хорошо все перемешать. Теперь вылепить из получившегося фарша тефтели в форме шариков. Тефтели выложить в форму смазанную растительным маслом и залить приготовленной заливкой и посыпать нарезанным кружочками чеснок. Приготовить заливку: перемешать томатный соус и сметану с солью. Форму с тефтелями поставить в разогретую духовку 180 градусов. Тефтели запекать примерно около 40 минут.

Приятного аппетита!  

ЗАПЕЧЕННАЯ ФОРЕЛЬ В ДУХОВКЕ

Продукты:

1 форель, 1 лимон, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо помыть и нарезать кусочками. Затем рыбу натереть солью, перцем и взбрызнуть лимоном, дать постоять минут 15. Форель выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать форель до румяной корочки в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!