ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ И КАРТОШКОЙ

Продукты:

1кг муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 50г свежих дрожжей, 2 стакана теплого молока, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 300-400г печени, 1 луковица, 4 картофеля, растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Печень помыть, очистить от пленок, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле. Лук почистить, мелко нарезать и добавить к печени. Все прожарить и пропустить через мясорубку. Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками и отварить до готовности. Затем картофель потолочь, добавить 1 стакан молока и смешать с печенью с луком. Все посолить, поперчить. Начинка готова. Оставшийся стакан молока нагреть, ввести дрожжи, растворить, затем добавить соль, сахар и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать и постепенно добавлять муку, замесить тесто. Затем тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы подошло. Когда тесто подойдет, помять его и поставить еще раз подняться. После того когда тесто подойдет во второй раз, разделить на небольшие кусочки, раскатать в лепешки, выложить начинку и сформировать пирожки. Затем пирожки оставить на 10-15 минут, чтобы они немного подошли и после чего можно жарить. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого и румяного цвета.

Приятного аппетита!

САЛАТ С КИТАЙСКОЙ КАПУСТОЙ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Продукты:

300г китайской капусты, 1 банка консервированной кукурузы, 200-250г крабовых палочек, 150-200г майонеза.

Способ приготовления:

Капусту помыть, отряхнуть от воды. Нарезать небольшими кусочками. Нарезанную капусту выложить в салатник. Затем добавить кукурузу (воду предварительно слить из банки). Нарезать крабовые палочки (можно крабовое мясо), лучше крупными кусочками, чтобы хорошо чувствовался вкус. Нарезанные палочки добавить в салатник. Добавить майонез и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

ТОРТ "НАПОЛЕОН"

Продукты:

600-650г муки, 300г сливочного масла, 2 яйца, 150 мл воды, 1 ст. ложка 6% уксуса или 2 ст. ложки лимонного сока, 1/8 ч. ложки соли.

Для крема:

200г сливочного масла, банка вареной сгущенки.

Способ приготовления:

Во взбитые яйца влить воду с уксусом. Холодное масло нарезать кубиками и порубить с мукой на доске ножом. Затем ввести туда взбитые яйца и осторожно замесить тесто. Разделить его на 10-12 шариков и убрать на час в холодильник. Раскатать тесто для коржей на бумаге для выпечки. Выпекать коржи по очереди в разогретой до 180 градусов духовке минут 10, предварительно наколов их вилкой. Остывшие коржи смазать кремом (взбитое масло со сгущенкой), сверху украсить измельченными орехами и ягодами.

Приятного аппетита!