СОЛЕНЫЕ ВОЛНУШКИ

Продукты:

1 кг волнушек, 2-3 ст.л. соли, листья черной смородины, веточки укропа, чеснок.

Способ приготовления:

Грибы перебрать, очистить, замочить в воде на несколько дней, часто ее меняя. Грибы вымыть, залить холодной водой, посолить, поставить на огонь. Довести до кипения, положить несколько листьев черной смородины, веточки укропа и 3-4 зубчика чеснока. Поварить около 40 минут, остудить в рассоле. Достать нужное количество грибов, заправить луком и растительным маслом. Соленые волнушки готовы.

Приятного аппетита!

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С БРЫНЗОЙ

Продукты:

3 маленьких молодых кабачка, 2 яйца, 100г брынзы, небольшой пучок укропа, 1-2 ст. л. манной крупы, соль, растительное масло.

Способ приготовления:

Очищенные кабачки натереть на крупной терке, посолить, оставить на 30 минут, отжать. Добавить рубленый укроп, яйца и манку, перемешать. Подмешать брынзу, нарезанную мелкими кубиками, стараясь не разбить их. Жарить оладьи с двух сторон на разогретой сковороде, смазанной маслом. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Кабачковые оладьи с брынзой готовы. 

Совет:

Для дошкольников оладьи запечь в духовке при 220 град., выложив на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Приятного аппетита!