Продукты:
5 кг грибов, 200-250г соли, чеснок, хрен, листья смородины, листья вишни.
Способ приготовления:
Грузди, волнушки, горькушки можно солить после предварительного бланширования. Для этого хорошо очищенные и промытые грибы, опускаем в кипящую воду на 5-8 минут, затем быстро охлаждаем, промываем в холодной воде, укладываем в посуду и солим. В качестве приправы положить чеснок, хрен, а также листья смородины и вишни. Посоленные таким способом грибы готовы к употреблению через неделю, 10 дней.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий