Спаржа по-корейски известна как фучжу. Это пенка, собранная во время кипячения соевого молока. Вес такой спаржи наполовину представлен белками. Такое блюдо полноценно заменяет мясные и молочные продукты. Относится к диетическим и полезным для здоровья.
Продукты:
200-250 г фучжу, 4 зубчика чеснока, 1 морковь, 70 гр растительное масло, 1 ч.л столовый уксус, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Фучжу залить водой и оставить на пару часов. После спаржу достать из воды и дать ей стечь. Затем нарезать ровными кусочками. Морковь, помыть, почистить и натереть на терке для приготовления моркови по-корейски. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить морковь и не много обжарить. В миску со спаржей добавить обжаренную морковь, добавить уксус, соль, перец. Через пресс выдавить чеснок. Хорошо перемешать. Дать блюду настояться и можно кушать. Спаржа по-корейски готова.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий