ФОРШМАК "КЛУМБА"

Продукты:

3 сельди, 4 картофеля, 100г майонеза, 1 морковь, 2 яйца, лук зеленый.

Способ приготовления:

Сельдь разделать на филе без кожи и костей, мелко порубить. Уложить на плоскую тарелку в виде круга толщиной 8 мм. Картофель отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Уложить картофель на слой сельди, затем опять нарубленную сельдь, снова слой картофеля. Каждый круг будет меньше. Получится конус с площадкой для украшения. Каждый слой картофеля смазывать майонезом. Морковь очистить, сварить, нарезать вдоль тонкими ломтиками, уложить неплотно друг от друга по горизонтали, свернуть в виде розочки слева направо. Розочку уложить на конус. Яйца сварить, очистить, нарезать кружочками. Уложить по краям конуса вокруг розочки. Возле яиц положить лук зеленый.

Приятного аппетита!

БАКЛАЖАН-ОВОЩ ДОЛГОЛЕТИЯ

Баклажан вкусный и жареный, и маринованный, и тушеный. Свежий баклажан есть нельзя-в его плодах содержится растительный яд соланин, который нейтрализуется только при тепловой обработке. Баклажаны богаты минеральными веществами и биологически активными соединениями. Баклажан на Востоке называют "овощем долголетия". Если баклажаны регулярно употреблять в пищу, то они способствуют выведению шлаков, снижению холестерина, укреплению сосудов и сердца. А еще: баклажаны-идеальный овощ для тех, кто борется с лишним весом.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»

Продукты:

300г кальмаров, 2 картофелины, 1 морковь, 2 яйца, 2 соленых огурца, 1 луковица, ½ банки зеленого горошка (200г), 150г майонеза, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Кальмары отварить в подсоленной воде, остудить. Картофель, морковь и яйца отварить и порезать соломкой. Лук измельчить. Все перемешать, добавить майонез, соль и перец.

Совет: чтобы лук не был излишне горьким, можно его нарезать, залить кипятком и дать постоять 5-7 мин. Воду слить и затем добавить лук в салат.
Приятного аппетита!

САЛАТ «МИМОЗА»

Продукты:

1 банка консервов «Лосося натурального» (250г), 2 яйца, 1 луковица, 50г сыра, 100г майонеза, соль, перец и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Лосось измельчить и выложить в глубокую форму. Сверху выложить мелко порезанный лук. Следующим слоем выложить измельченные яйца. Посыпать натертым на мелкой терке сыром и рубленой зеленью. Полить майонезом.  Подавать охлажденным.

Совет: такой салат желательно не готовить заранее он очень быстро теряет привлекательный вид: сыр сверху может подсохнуть, а рыба, наоборот, выделить лишний сок.
Приятного аппетита!