ГОРЯЧИЙ САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КУРИЦЕЙ

Продукты:

500г куриного филе, 300г шампиньонов, 1 апельсин, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, оливковое масло, сливочное масло, листья салата, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе курицы нарезать соломкой и поджарить на оливковом масле. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы мясо не было жестким, в конце жарки можно добавить немного воды и потушить его несколько минут, при этом мясо должно остаться поджаристым, а не вареным. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и поджарить вместе с мелко нарезанным луком на сливочным масле. Затем приготовить соус: к 2 ст. ложкам оливкового масла, добавить цедру половины апельсина  и 2 ст. ложки апельсинового сока. Сюда же положить мелко рубленный чеснок и все тщательно перемешать. Горячее куриное филе соединить с шампиньонами и выложить на тарелку, на которую предварительно выложить листья салата. Полить соусом и подать на стол.

Приятного аппетита! С наступающим новым годом! 

САЛАТ "БЕЛЫЙ ТАНЕЦ"

Продукты:

300г отварной курицы, стакан грецких орехов, 300г грибов, 1 луковица, 200г твердого сыра, 6 яиц, чеснок, майонез, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу отварить, мелко порезать. Грецкие орехи мелко подробить. Грибы обжарить с луком. Сыр натереть на терке. Яйца отварить, остудить и очистить. Отдельно на терке натереть белки и желтки. Выкладываем салат на блюдо слоями. Каждый слой промазать майонезом.

1 слой - курица.

2 слой - орехи.

3 слой - грибы с луком.

4 слой - желтки.

5 слой - сыр.

6 слой - белки.

Приятного аппетита! С наступающим новым годом! 

САЛАТ "ПУШОК"

Продукты:

4 яблока,  6 яиц, 2 морковки, 200-300г любого твердого сыра, майонез, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить яйца, остудить, почистить. Натереть на крупной терке яйца и яблоки. На мелкой терке натираем морковь и сыр. Затем выкладываем слоями на блюдо, каждый слой промазать майонезом.

1 слой - яблоки.

2 слой - яйца.

3 слой - морковь.

4 слой - сыр.

И повторяем все слои еще раз яблоки, яйца, морковь и сыр.

Приятного аппетита!  С наступающим новым годом! 

САЛАТ С МЯСОМ И КУРИЦЕЙ

Продукты:

100г филе индейки, 100г филе курицы, стебель сельдерея, 100г свинины, 100г говядины, 100г консервированных ананасов, 4 зубчика чеснока, полстакана кешью, 1 ст. ложка сока лайма, листья зеленого салата, черный перец, 1 яблоко, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый перец,  соус табаско, 2 ст. ложки бальзамического уксуса.

Способ приготовления:

Вымыть стебель сельдерея, обтереть бумажным полотенцем и нарезать на маленькие кусочки. Затем вымыть листья салата и порвать на мелкие куски. На сковороде поджарить орешки кешью 3 минуты. Подготовить емкость для заправки салата из мяса. Ананас нарезать маленькими кубиками. Почистить чеснок. Смешать компоненты с перцем, уксусом, солью, соусом табаско и размельчить в блендере. Соединить яблоко, индейку, говядину, курицу, орешки кешью, свинину, сельдерей, листья салата и перемешать в салатнице. Полить приготовленный салат соусом, еще раз перемешать продукты. Салат поставить в холодильник на 30 минут, чтобы пропитался. 

Приятного аппетита!