СВЕЖИЕ ЩИ С ТУШЕНКОЙ

Продукты:

1 банка говяжьей тушенки, четверть кочана капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, зелень,  сметана, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нарезать соломкой. Вскипятить в кастрюле воду, выложить нарезанную капусту. Варить 20 минут, пока капуста не станет мягкой. Мелко порезать лук, натереть на мелкой терке морковь, обжарить все на сковороде. В сковороду с пассерованным луком и морковью добавить нарезанные дольками помидор, зелень и тушить 5 минут. Всю тушеную смесь выложить в кастрюлю с капустой. Посолить, добавить перец. Варить 5 минут. В щи выложить тушеное мясо из банки. Варить 10 минут. Под конец варки добавить мелко нарубленную зелень. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

СОЛЯНКА ГРИБНАЯ

Продукты:

500г свежих грибов (белые, подосиновики) или 70г сушеных грибов, 3 луковицы, 3 соленых огурца, 50г каперсов, 120г томатной пасты, 60г сливочного масла, 2 л грибного бульона, 150г сметаны, зелень, лавровый лист, перец горошек, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Из грибов приготовить грибной бульон. Отваренные грибы промыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать. Нарезанный лук пассеровать на сливочном масле с томатной пастой. Соленые огурцы нарезать кубиками и припустить в воде или бульоне. В кипящий грибной бульон выложить пассерованный лук, припущенные огурцы, каперсы (влить с рассолом), нарезанные грибы, специи, соль и варить 5-10 минут. Подавать солянку со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита! 

ФИЛЕ КУРИЦЫ В ПАНИРОВКЕ

Продукты:

500г филе куриных грудок, 2 яйца, сухари для панировки, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе хорошо промыть. Филе можно порезать на кусочки желаемого размера, а можно приготовить целиком. Яйца, перец и соль взбить в миске вилкой. Филе курицы обмакнуть в яичную смесь и обвалять с обеих сторон в панировочных сухарях. В разогретую на сильном огне сковороду с большим количестве растительного масла выложить филе и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Куриное филе надо жарить быстро на сильном огне, чтобы куриное мясо было сочным и нежным.

Приятного аппетита! 

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ

Продукты:

1 кг картофеля, 300-400г свежих грибов, масло растительное для жарки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы хорошо промыть и отварить в подсоленной воде. Затем грибы вынуть, дать стечь воде. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Когда лук зарумянится, добавить грибы

и обжарить лук вместе с грибами. Картофель почистить, промыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. К концу жарки посолить, добавить поджаренные грибы с луком. При подачей к столу можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!