ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ

Продукты:

300-400г свежих грибов, луковица, 1 кг картофеля, растительное масло, соль.

Способ приготовления:

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Грибы почистить, нарезать, отварить в подсоленной воде 20-25 минут, затем откинуть отварные грибы на дуршлаг и слить лишнюю воду. Отварные грибы обжарить на растительном масле. Картофель почистить, нарезать брусочками и жарить до готовности.  Когда картофель готов, добавить жареные грибы и лук, посолить и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

Продукты:

1,5 кг огурцов, 1,5 л воды,  3 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, свежий укроп, свежий чеснок, зубчики чеснока, перец горошек.

Способ приготовления:

Огурцы залить водой, дать постоять 2-3 часа. После замачивания огурцы тщательно вымыть. Чеснок хорошо помыть,  отделить от корней. Чеснок измельчить вместе с перьями. Взять подходящую глубокую посуду для засолки, лучше с крышкой. На дно посуды выложить слой специй: укроп, добавить рубленный чеснок, перец горошек. Затем плотно выложить слой огурцов. Потом опять слой специй и опять слой огурцов. Выкладываем слои до тех пор, пока посуда не заполнится или огурцы не закончатся. Вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар. Залить огурцы горячем рассолом. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место солиться. Через 12 часов готовы.

Приятного аппетита!

ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Продукты:

1 кг крыжовника, 1,5 кг сахара, 150 мл воды.

Способ приготовления:

Ягоды крыжовника отделить от маленьких стебельков. Ягоды замачиваем на 8-12 часов в холодной воде. Приготовить сироп: сахар смешать с водой, довести до горячего состояния. Затем залить ягоды сиропом и на медленном огне варить до закипания. Дать варенью покипеть 3 минуты, выключить. Варенье должно слегка остыть, а потом снова на небольшом огне довести до кипения. Эту процедуру повторить еще пару раз. Чистые сухие банки поставить в разогретую духовку на пару минут, вылить в них варенье и закрутить металлическими крышками. 

Приятного чаепития!

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Продукты:

1 кг черной смородины, 1,2 кг сахара, 1,5-2 стакана воды.

Способ приготовления:

Ягоды перебрать, помыть. В большую эмалированную кастрюлю налить воды, кипятим. Выложить ягоды и варить на среднем огне 10 минут. Затем добавить сахар и доводим варенье до кипения, помешивая. Разлить готовое горячее варенье в стерильные банки и сразу же закатать металлическими крышками.

Приятного чаепития!